Пикши филе без кожи

Филе пикши без кожи – один из продуктов, блюда из которого можно есть каждый день и не бояться, что они надоедят. Вкусная, плотная мякоть рыбы напоминает треску (кстати, она и относится к семейству тресковых), но немного жирнее и сочнее. В кулинарии существует масса рецептов приготовления рыбных деликатесов. Удивительно вкусными и полезными получаются блюда из запеченной, жареной, тушеной пикши. Белое мясо хорошо сочетается с овощами, грибами, цитрусовыми. Стейки из рыбы хорошо сохраняют форму в процессе приготовления. К столу подаются как в горячем, так и в холодном виде.