Поделиться
Рецепты
Буйволятина на азиатский лад
Если вы заполучили килограмм буйволятины, то можете приготовить её всю —только в 3 этапа. В рецепте приводятся ингредиенты на одну закладку. Большее количество продуктов в сковороде уже не обжарится, а потушится.
Посмотреть рецептХочешь другой рецепт?
Задай вопрос шеф-повару дикоеда!
11 причин "за" нашу дичь
1795
руб. за 1 Кг.
(опт от 11 Кг.)
2040
руб. за 1 Кг.
(от 1.5 кг.)
скоро будет
Без консервантов
Упаковка: Вакуумный пакет, 1-1.5 кг.
(~3060 руб.)
дней наличия за год: нет статистики
Рекомендуем вместо Корейка бизона (тонкий край)
| Состав: | мясо бизона |
| Пищевая ценность продукта в 100 гр: | Белки - 20,23 гр; Жиры - 7,21 гр; Углеводы - 0,05 гр, вода -71,59 гр, зола -0,91 гр |
| Энергетическая ценность продукта: | 146 ккал |
| Рекомендуемая температура хранения: | при -18°С срок хранения 14 месяцев с даты изготовления |
| Преимущества: | Без консервантов |
| Идеально для: | Запекания, Стейков, Супов |
Внимание! В продукте может содержаться дробь или осколки пули.
Из корейки бизона можно приготовить отличные стейки. Рекомендуемая толщина нарезки — 2,5-4 сантиметра. Способы тепловой обработки включают жарку на гриле или плите, тушение, запекание. Главное правило — тонкий край корейки нельзя передерживать, а готовить нужно на умеренном огне.
Очень удобно использовать кулинарный термометр для считывания внутренней температуры (готовность при 57-68С), особенно, при обработке на мангале. Мясо бизона пропекается быстро, поэтому, если кусок слабой или средней прожарки снять с огня и накрыть фольгой, то за 4-5 минут получится следующая степень готовности.
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Расскажите о преимуществах и недостатках товара. Ваш отзыв поможет другим покупателям сделать выбор.
Из этого продукта можно приготовить:
Дикоед на Нашем радио:
Партнеры научно-кулинарной программы
