Папоротник таёжный соленый

Папоротник обладает уникальными свойствами: нормализует уровень холестерина и сахара в крови, укрепляет иммунитет и костную ткань, улучшает метаболизм, состояние глаз и работы пищеварительного тракта, очищает организм от вредных веществ (от шлак, радионуклид, токсин и, как следствие, – устранение аллергии и воспалений), восстанавливает водный баланс, замедляет процесс старения, повышает работоспособность, помогает организму при стрессах, нормализует деятельность эндокринной системы и состояния щитовидки.

Приготовить папоротник можно самыми разнообразными способами: потушить, пожарить, отварить, засолить или замариновать. После обработки зеленые части растения добавляют в холодные закуски и в салаты, их включают в состав горячих блюд. Это один из лучших ингредиентов для приготовления мясных, овощных и рыбных блюд, Продукт отлично сочетается с бобовыми и крупами.

Одним из самых популярных рецептов является папоротник по-корейски: Побеги отваривают, затем два раза промывают водой и добавляют в салаты или дополнительно обрабатывают, например, жарят и употребляют вместе со вторыми блюдами. Вкус жареного продукта напоминает вкус грибов.

Перед приготовлением любых блюд из соленого папоротника, мы рекомендуем его предварительно вымачивать, чтобы избавить от лишней соли.